Les traditions des Noirs de la Nouvelle-Orléans ou, comme on les appelle communément, les Indiens du “Mardi Gras” sont uniques à la Nouvelle-Orléans. Pourtant, comme le jazz il raconte une histoire déterminante de l’Amérique. Mardi Gras La culture indienne s’est forgée dans un creuset d’exclusion raciste À partir de la fin du XIXe siècle, les Néo-Orléaniens de couleur ont répondu à la ségrégation, en s’organisant en tribus qui «masquaient l’Indien» le jour du Mardi Gras. L’esprit de synthèse culturelle et d’inclusivité qui définit la culture indienne du Mardi Gras s’exprime également dans la célébration de la fête catholique sicilienne en l’honneur de Saint Joseph (le saint patron des pauvres) le 19 mars de chaque année. Par l’exemple de son engagement passionné envers sa forme d’art, le chef Tootie a changé la culture indienne du Mardi Gras : la détournant des interactions violentes dans les rues vers la création artistique compétitive.
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